5 Penyedap Pengganti「Baccarat simple best strategy」 MSG untuk Munculkan Rasa Umami

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Bandar judi utama eropa

Rasa daging yang kamu dapatkan dari kaldu tulang sapi sama persis dengan yang akan kamu dapatkan jika menggunakan MSG.



KOMPAS.com – Kamu mungkin sering kali enggan menggunakan tambahan monosodium glutamate (MSG) atau yang sering juga disebut mecin sebagai penyedap rasa makanan. 

Kamu bisa menggunakan kaldu yang dibuat dari tulang sapi untuk meningkatkan rasa seperti daging pada sayuran dan juga sajian daging.

Berikut ini beberapa bahan pengganti MSG seperti dirangkum Kompas.com dari Livestrong dan Spiceography:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Perbedaannya mungkin akan lebih mudah jika menggunakan MSG dibandingkan jika menggunakan kaldu sapi.

Namun keduanya sama saja, sumber rasa umaminya adalah glutamat.

Baca juga: Apa Itu MSG? Samakah dengan Mecin?

Baca juga: Resep Kaldu Sapi untuk Tambahan Rasa dan Gizi Aneka Masakan

Walaupun MSG sudah diklaim sebagai bahan yang aman oleh World Health Organization (WHO), Food and Agriculture Organization (FAO), dan juga Kementerian Kesehatan RI, masih ada orang yang memiliki reaksi alergi jika mengonsumsinya.

Jumlah kandungan glutamat dalam satu bahan akan menentukan konsentrasi rasa umami yang terasa.

Jika memang begitu, tak perlu khawatir, ada bahan lain yang bisa kamu gunakan sebagai pengganti MSG dalam masakan.